Fredag 13 maj
kl. 16:00 Ost från Sveriges Gårdsmejerister i kombination med svensk cider och öl
kl. 18:00 Sex ostfamiljer och fem vinstilar
kl. 20:00 Ost, mat och vin i kombination

Lördag 14 maj
kl. 11.00 Ett urval av Sveriges Bästa Ostar
kl. 11:00 Osttävlingens Konsumentpanel
kl. 12:00 Osttävlingens Konsumentpanel
kl. 13:00 Osttävlingens Konsumentpanel
kl. 13:00 Sex ostfamiljer och fem vinstilar
Kl. 15:00 Ost, mat och vin i kombination
Kl. 16:00 Must till ost
Kl. 17:00 Sex ostfamiljer och fem vinstilar

Söndag 15 maj
kl. 11:00 Sex ostfamiljer och fem vinstilar
Kl. 13:00 Ost, mat och vin i kombination
kl. 15:00 Sex ostfamiljer och fem vinstilar

 


OST & DRYCKESPROVNINGAR - EN SMAKKOMBINATION SOM MÅSTE UPPLEVAS!
På festivalen arrangeras våra populära ost- & dryckesprovningar där ni under ca 45 minuter får uppleva smakkombinationer utöver det vanliga. Under ledningen av en expert får ni lära er mer om hur ost och dryck matchas på bästa sätt. Vill ni vara säker på att få plats, boka er biljett redan nu, då dessa provningar historiskt sett alltid blir fullbokade långt innan festivalen. Vänligen observera att ni utöver själva biljetten till ost- och dryckesprovningen även behöver köpa entrébiljett till festivalen. 

Ost från Sveriges Gårdsmejerister i kombination med svensk cider och öl
Kerstin Jürss, ägare av Jürss Mejeri och f.d. mångårig ordförande i Sveriges Gårdsmejerister tar er med på en provning av ostar från Sveriges Gårdsmejerister, det vill säga småskaligt och hantverksmässigt. Tillsammans med osten får ni prova några av Sveriges bästa hantverkscider och öl.

Sex ostfamiljer och fem vinstilar
I denna provning får ni en genomgång av hur olika sorters ostar produceras och vad som skiljer dem åt. Tillsammans med osten får ni prova 5 olika vinstilar och provar er fram varför vissa viner matchar vissa ostar bättre än andra. Mat- och dryckesprofilen Niclas Tuomela guidar på ett avslappnat sätt deltagarna genom provningen och passar även på att ge sina bästa tips för hur man lyckas med att kombinera ost och vin.

Ost, mat och vin i kombination
Detta blir en provning där du får lära dig att kombinera ost, mat och vin. Under ledning av mat- och dryckesprofilen Niclas Tuomela och med utgångspunkt i en ost får ni prova fem viner och fem grundsmaker som utmanar smaklökarna och där resultatet mynnar ut i en härlig smakexplosion.

Ett urval av Sveriges Bästa Ostar
Under ledning av Sören Persson, en av Sveriges främsta ostexperter, får ni prova inte mindre än 12-15 ostar som Sören valt ut specifikt för denna provning som han anser sig vara bland de bästa i Sverige. Tillsammans med osten får ni självklart även prova 4 olika sorters dryck. Dessa provningar var mycket uppskattad och sålde slut först vid förra genomförandet av Ostfestivalen.

Must till ost
Frågan är om inte äppelmust är den allra bästa drycken till ost? Prova själv i denna provning där vi får en spännande inblick i äppelmustens fascinerande mångfald av hortonomen och dryckesforskaren Kimmo Rumpunen. Över 100 musterier finns i landet och must kan smaka väldigt olika. Och så dessa fantastiska ostar till. Martin Ragnar, forskare och författare till bl.a. böcker om både svenska ostar och svenska drycker bistår dig i ditt sökande efter spännande och lyckade kombinationer mellan musten och några välkända och mindre kända svenska ostar.

Osttävlingens Konsumentpanel
Var med och prova ca 9-12 ostar under 30 minuter och ge respektive ost ett smakbetyg. Detta görs gör i ledning av "doktor smak", Johan Swahn, från The Taste Lab. Ostarna som ni får chansen att smaka är de ostar som expertpanelen bedömt vara de tre bästa ostarna inom respektive ostkategori. Resultatet från expertpanelen tillsammans med din röst sammanvägs och vinnarna presenteras på Från Sverige-Scenen kl 16 på lördagen.

BOKA PROVNINGAR HÄR

Sponsorer
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image

Mediapartner
Image