OSTFESTIVALEN 2018
16 – 18 februari
Münchenbryggeriet, Stockholm

Meny

Program

Programmet uppdateras löpande, håll utkik!

 

Fredag

13.00 Bransch- och pressträff
15:00 Festivalen öppnar för besökare
15:30 Svenskt äppelvin- och ostprovning
16.30 Öl och Ostprovning – Organic Smash Bryggeri
17:00 Bubbel- och ostprovning
18:00 Prisutdelning ICAs innovationspris
18:30 Söt & stark dryck med ostprovning
19:00 Vin & vinglasprovning med Riedel
20:00 Ost- och vinprovning
21:00 Festivalen stänger

 

Lördag

11:00 Festivalen öppnar
11:15 Svenskt äppelvin- och ostprovning
12:00 Eldrimner, seminarium och provning
12:30 Bubbel- och ostprovning
13.00 Öl och Ostprovning – Organic Smash Bryggeri
14:00 Söt & stark dryck med ostprovning
15:00 Prisutdelning Ostfestivalens Svenska Klassiker
15:00 Champagneskolan – Riedel
15:30 Ost- och vinprovning
16:00 Ostfestivalens godaste ost 2018 – Publikens val
18:00 Festivalen stänger

 

Söndag

10:00 Festivalen öppnar
11:00 Ost- och vinprovning
12:30 Bubbel- och ostprovning
13.00 Öl och Ostprovning – Organic Smash Bryggeri
14:00 Söt & stark dryck med ostprovning
14:00 Prisutdelning Ostfestivalens medaljtävling 2018
16:00 Festivalen stänger

 

Provningar

 

Svenskt äppelvin- och ostprovning

Tre ostar och tre viner i en fantastisk kombination!
Bedstekilde producerar vin av äpplen från Österlen, de gör både torrt äppelvin och mousserande enligt den traditionella metoden.
Dessa viner passar väldigt bra till ost just för sin unika smak och syrlighet.
En helsvensk provning!

 

Bubbel- och ostprovning

Mousserande tillsammans med ost!
Under denna provning kommer vi kombinera svenska ostar tillsammans med bubbel från olika ursprung.
Det kommer serveras två olika champagne samt ett mousserande från Loire och ett prisbelönt mousserande från England.
Vi presenterar även ett så kallat ”wild card”, nämligen Lambrusco.

 

Söt & stark dryck med ostprovning

Det här blir garanterat en spännande provning med klockrena matchningar!
Vi kommer prova Passito från Emilia Romagna, Recioto della Valpolicella som är sött och rött,
fortifierat vin från södra Frankrike, Portvin och Diplomático rom från Venezuela.

 

Ost- och vinprovning

Hitta och kombinera rätt vin med rätt ost!
Under denna provning presenterar vi både rött och vitt vin från olika ursprung, med fokus på rätt smakkombinationer till olika ostsorter.
De fem viner som kommer finnas är ett torrt vitt och krispigt med hög syra, ett friskt vitt med härligt fatlagring, ett ungt rött med fin bärighet,
ett rött tanninrikt och smakrikt samt ett portvin.

 

Vin & vinglasprovning – Riedel

Riedelglas är ett välkänt begrepp i vinkännarkretsar, bland sommelierer och restauratörer världen över och anses vara marknadens främsta vin- och spritglas.
Glasen är designade för att framhäva varje vins speciella doft och smakegenskaper. Vi presenterar en guidning genom vinets värld och ger möjlighet att uppleva
vilka skillnader det kan vara mellan 4 olika druvtypiska vin i rätt glas.

 

Champagneskolan 

Riedelglas är ett välkänt begrepp i vinkännarkretsar, bland sommelierer och restauratörer världen över och anses vara marknadens främsta vin- och spritglas.
Glasen är designade för att framhäva varje vins speciella doft och smakegenskaper.
Vi presenterar en guidning genom champagnens värld och ger möjlighet att uppleva
vilka skillnader det kan vara mellan olika bubbel och champagne i rätt glas.

Bild
sponsors